Branza de vaci, mai satioasa decat iaurtul

In timp ce branza de vaci se numara printre cele mai hranitoare lactate, iaurtul este alimentul care poate fi consumat şi de persoanele cu intoleranta la lactoza.

Branza de vaci este mai satioasa decat iaurtul, datorita continutului crescut de proteine. In timp ce continutul proteic al acestui tip de branza este de 8/100 de grame, al iaurtului este de 5/100, sustin medicii nutritionisti citati de linternaute.com.

Avantajul iaurtului este ca acest produs contine mai putina lactoza decat branza, reprezentand astfel un avantaj pentru persoanele care sufera de intoleranta la aceasta substanta. „Ambele produse contin multa apa, in proportie de aproximativ 85 la suta, proteine animale şi putin zahar (lactoza). Totodata, grasimea continuta de cele doua alimente poate varia de la 0 la 40 la suta in cazul branzei de vaci uscate”, precizeaza specialistul in nutritie Caroline Le Marchand-Duros.

Singura diferenta, adauga medicul, este cea referitoare la continutul proteic, care este mai mare in cazul branzei de vaci comparativ cu iaurtul. Numele acestui produs este legat de modul specific de fabricare.

Afla mai multe informatii despre acest subiect din Gandul!