Ardei copti umpluti cu branza

Ingrediente:
4 ardei capia mai mari, 2 linguri faina, 2 oua, ulei, 100 g branza telemea rasa, patrunjel proaspat, 1 ardei iute, curatat de seminte, tocat marunt, pesmet, sare si piper, rosii si castraveti pentru salata.

Mod de preparare:
Ardeii se coc, se curata de coaja si de seminte. Branza , un ou, patrunjelul tocat, ardeiul iute si un praf de piper se amesteca. Se umplu ardeii, se tavalesc prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei. Se servesc cu salata de rosii si castraveti.