Cartofi umpluti cu carnati

Ingrediente:
500 g cartofi de marime potrivita, 150 g unt, 2 galbenusuri, 200 g cascaval de oaie, 250 g cirnati afumati, sare, piper, smintina, patrunjel verde, hrean ras.

Mod de preparare:
Cartofii se coc, se curate de coaja, li se taie un capacel si se scoate miezul avind grija sa nu-I sfaramam. Cirnatii taiati feliute se prajesc usor in unt, se amesteca cuscavalul ras , galbenusurile de ou, sare si piper. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii. Se aseaza intr-o tava si se lasa la cuptor pentru gratinare. Se servesc cu smintina amestecata cu hrean ras si patrunjel verde.