Creier la cuptor

Ingrediente:

Creier de porc 2 bucati,
1 lingura de unt si ulei
1 ceapa
250 g smantana
200 g cascaval ras
200 g ciuperci
sare si piper alb
1 lingura otet
felii paine prajita

Mod de preparare:
Creierul se curata de pielite  si se fierbe in apa cu sare si otet. Se scoate din apa, se lasa la racit si se taie marunt. Ceapa taiata si ciupercile feliate se calesc in unt si ulei , apoi se adauga creierul. Se sareaza-pipereaza dupa gust. Se pune totul intr-un vas pentru cuptor, uns cu unt  peste care se aseaza amestecul de smintina cu cascaval ras. Se lasa la cuptor 15 minute. Se serveste cu paine prajita unsa cu unt si condimentata cu sare si usturoi.