Delicii cu ciocolata

Ingrediente
Aluat:
4 albusuri
1 varf de cutit cu sare
175 zahar tos fin
1/2 lingurita scortisoara
75g ciocolata neagra rasa
( petale de trandafir pentru decor)
 o fiola de esenta rom de la Dr. Oetker
Crema:
250 g ciocolata tableta
2 lingurite de esenta de vanilie (sticluta)  de la Dr. Oetker
250 g mascarpone

Mod de preparare
1. Preancalziti cuptorul la 150°C
2. Se bat albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si apoi cu restul.
Se amesteca pana se obtine o bezea, dupa care se adauga scortisoara, ciocolata, amestecand usor.
3. Se tapeteaza o tava mare de aragaz cu hartie de copt, cu ajutorul unei lingurite se formeaza gramajoare.
4. Se coc timp de 60 de minute.

Crema
1. Se taie ciocolata in bucati si se topeste pe bain-marin, se lasa putin la rece si se adauga branza mascarpone.
2. Bezelele se lipesc intre ele cu putina crema si se aseaza pe un platou. Se orneaza cu petale de trandafiri.