Ghebe cu usturoi

Ingrediente:
500 g ghebe, 1 ceapa, 100 g costita afumata, ulei, sare si piper, boia dulce, patrunjel verde tocat, 5-6 catei de usturoi, smantana, un ardei iute

Mod de preparare:
Ghebele bine spalate si curatate de picioruse care sunt prea fibroase se fierb in apa cu sare 10 minute. Separat, in ulei , se calesc ceapa taiata marunt  si costita afumata . Se adauga ghebele scurse, condimentele  si ardeiul fara simburi si taiat fin, lasandu-se  pe foc pana scade apa. Se usturoiaza cu usturoi sfaramat si se decoreaza cu patrunjel verde si optional cu smantana .