Reteta de ACASA: 1 iunie 2012 - Prajitura cu visine

Ingrediente: 500 g visine, 200 g zahar, 150 g unt, 70 g pesmet, 150 ml vin rosu, 3 oua, 3 albusuri, 1 pachet zahar vanilat, 1 lingura esenta rom.

Visinele se pun intr-un castron (fara simburi) si se amesteca cu vinul rosu si cu 50 g zahar, se lasa 1 ora sa se odihneasca, dupa care se pun intr-o sita. Intre timp, untul inmuiat se amesteca cu zaharul ramas, pesmetul, zaharul vanilat, esenta de rom si cele trei galbenusuri unul cate unul. In aceasta compozitie se pun visinile bine scurse si cele 6 albusuri batute spuma. Compozitia se toarna intr-o forma de cuptor unsa si tapetata cu pesmet si se pune la cuptor la bain-marie pentru aprox. 1 ora. Se poate  servi cu sosul de vin de la maceratul visinelor.