Reteta de ACASA - 14 iunie 2012 - Muschiulet porc inveliti in fucatei si aluat - VIDEO

Ingrediente: 1 pachet aluat fraged, 300 g ficatei de pui, sare, piper, 50 g unt, 2 cepe, 1 lingurita mustar, 1 muschiulet de porc, marar si patrunjel verde, 1 ou, 300 g ciuperci, ceapa verde, marar,  zeama de lamaie  .

Ficatul de pui se prajeste in unt . Se sareaza-pipereaza. Separat se caleste ceapa, se amesteca cu ficatul prajit si totul se toarna intr-un blender si se paseaza. Daca este cazul se mai sareaza-pipereaza si se mai adauga ceva unt, apoi  mustarul si verdeturi taiate foarte fin.

Muschiuletul se frige usor in ulei. Aluatul se taie in dreptunghiuri si se intind cu sucitorul pentru a nu fi foarte groase foile. Fiecare dreptunghi de foaie se unge cu pasta de ficatei peste care se aseaza cate o bucata de muschiulet. Se ruleaza, inchizindu-se pachetelele foarte bine si se ung cu ou batut dupa care se coc pana devin aurii. Se servesc cu salata de ciuperci.
    
Ciupercile se feliaza, se dau intr-un clocot si, scurse de apa si racite, se amesteca cu ceapa taiata marunt, cu marar verde, ulei ,zeama de lamaie, sare si piper.