Reteta de ACASA - 15 mai 2012 - Desert caramel cu fructe

Ingrediente: 1 kg fructe ( mere, pere,prune )  ,150 g unt, 300 g zahar, 6 oua, 6 linguri faina, 4 linguri lapte,esenta de vanilie.

Mod de preparare: 200 g zahar se topeste , se adauga untul si se lasa pe foc pina se obtine un caramel. Fructele se curata de coaja, se taie in felii groase si se pun in sosul caramel lasindu-se pe foc 1 min. Acest amestec se rastoarna intr-o forma pentru cuptor unsa cu unt.

Se freaca galbenusurile de ou cu zaharul ramas, se adauga laptele si esenta de vanilie si albusurile batute spuma . La final se pune faina in ploaie amestecind cu grija aluatul si totul se aseaza peste fructe .Se misca vasul pentruca aluatul sa intre printre fructe si se lasa la cuptor 40-45 min.