Reteta de ACASA - 17 octombrie 2011 - Salata de sfecla rosie

Ingrediente:

3,5 kg de sfeclă rosie
6 linguri de hrean răzuit fin
1,75 L de apă
300 ml oțet 
150 g de zahăr
2 lingurițe de sare
3 cuișoare
1 linguriță de boabe de piper
2 lingurițe de chimen
2 cepe dulci tăiate mărunt
1 plic Pikantfix dulce acrisor

Mod de preparare:
Se taie sfecla felii si se aseaza in borcane alaturi de hrean si ceapa.
Continutul plicului de Pikant fix se amesteca cu apa, otetul, zaharul si restul condimentelor si se pun la fiert, lasand sa clocoteasca 5 minute.

Compozitia rezultata se toarna fierbinte peste legumele din borcane, dupa care se infileteaza capacele si se pun la loc intunecat si racoros.