Reteta de ACASA 2011 - 5 decembrie - Gogosi de post cu gem

Ingrediente: 1 cutie Mix pentru Gogosi 300 ml apa calda 2 linguri ulei 7 linguri dulceata de caise

Mod de preparare:

Pasul 1 – Pregatirea aluatului

Intr-un vas pentru mixer se amesteca mixul pentru gogosi , continutul plicului de drojdie(se gaseste in cutie) si apa.  Se amesteca totul cu spiralele pentru aluat ale mixerului, timp de 1 minut, pana la omogenizare. Se adauga uleiul si se amesteca in continuare 1 minut, la viteza mare.

Pasul 2 – Dospirea si pregatirea gogosilor

Aluatul obtinut se acopera cu un prosop si se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de 30 min.
Aluatul dospit se intinde intr-o foaie subtire de 0,5 cm pe masa de lucru presarata cu faina si se taie forme rotunde cu un pahar cu diametrul de 7 cm. Se suprapun 2 forme taiate, in mijlocul lor se pune o lingurita de dulceata de caise si se preseaza pe margini.

Pasul 3 – Mod de prajire

Gogosile astfel formate se prajesc in ulei bine incins, la foc mediu, pe ambele parti. Se scot, se lasa la scurs pe un servetel de hartie sau pe un gratar si se orneaza cu zahar pudra.