Reteta de ACASA - 23 noiembrie 2011 - Escalop de soia cu ciuperci

Ingrediente:
8 felii de Tofu în saramură cu chimen, 300 g ciuperci proaspete, 2 linguri de pastă de tomate, 1 legătură de pătrunjel verde, 50 ml vin alb sec, sare, piper, curry și puțin ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:
Pune feliile de tofu la prăjit în puțin ulei încins, apoi scoate-le și adaugă ciupercile până se călesc. Dizolvă pasta de tomate în vin alături de puțină apă și adaug-o peste ciuperci. Condimentează cu sare, piper și curry. Feliile de tofu pune-le pe un platou, iar deasupra adaugă sosul de ciuperci și pătrunjelul. Îți recomand ca această rețetă s-o servești însoțită de cartofi sau orez.