Reteta de ACASA - 23 noiembrie 2011 - Mere caramelizate servite cu tofu

Ingrediente:

½( cutie) Tofu simplu în saramură,
3 mere mari,
5 linguri lapte de soia,
2 linguri de zahăr,
3 linguri de făină,
1 vârf de linguriță de scorțișoară
și ulei pentru prăjit.

Mod de preparare:

Tofu se lasa la desarat in apa rece cel putin 30 de minute.
Întâi, trebuie să te descotorosesti de cotoarele merelor, pentru ca apoi să le tai în rondele de aproximativ un centimetru.

Rade feliile de tofu printr-o ăzătoare mică într-un recipient separat și amestecă-le apoi cu laptele de soia, zahărul, făina, scortisoară si putină apă, până se formează o compozitie omogenă.
Rondelele de mere le vei scălda în această compoziție și le vei pune la prăjit într-o
baie încinsă de ulei. După ce se rumenesc pe ambele părti, gustarea-i gata.