Reteta de ACASA - 30 septembrie 2011 - Tort cu menta

Ingrediente:
Pentru blat:
5 ouă,
200 g zahăr,
1 plic Zahăr vanilinat Dr. Oetker,
125 ml ulei,
125 ml apă,
220 g făină,
30 g Cacao Dr. Oetker,
1 plic Praf de copt cu şofran Dr. Oetker.
Pentru cremă:
500 ml smântână dulce
30 g zahăr pudră
2 linguriţe Cacao Dr. Oetker
2 linguriţe Esență de mentă Dr. Oetker.
Pentru decor:
1 plic Spumă pentru deserturi cu gust de frişcă Dr. Oetker,
câţiva fulgi de ciocolată,
câteva frunze de mentă.
Pentru sirop
100 ml apă
100 g zahăr
10 g Cacao Dr. Oetker
1 linguriţă Esenţă de cafea Dr. Oetker

Mod de preparare:

Se amestecă ouăle cu zahărul şi cu zahărul vanilat până se formează o cremă. Se
adaugă amestecând uleiul şi apa. Făina se amestecă cu cacaoa şi praful de copt,
se presară peste cremă şi se amestecă uşor. Aluatul astfel pregătit se toarnă într-o
formă cu inel detaşabil (cu diametrul de 26 cm), unsă şi presărată cu făină şi se
întinde uniform. Forma se introduce în jumătatea inferioară a cuptorului preîncălzit.
Cuptor cu aer fierbinte: 180 ºC(preîncălzit)
Cuptor cu gaz: treapta 3 (preîncălzit)
Timp de coacere: cca. 45 de minute

Se bate smântâna, se adaugă zahărul pudră, cacaoa şi esenţa de mentă şi se omogenizează bine. Se lasă 20 minute în frigider.
Se prepara siropul, omgenizand pe foc: apa, zaharul, cacaua si esenta de cafea.
Tortul răcit se taie în 3 părţi, se însiropează şi se umple cu ¾ din cremă. Se unge suprafaţa şi marginea cu restul de cremă şi se lasă la frigider timp de o oră.

Se prepară frişca conform instrucţiunilor de pe ambalaj şi se ornează tortul cu frișcă, fulgi de ciocolată şi foi de mentă.