Reteta de ACASA - 6 iunie 2012 - Muschi de porc cu legume

Ingrediente: 1 kg muschi de porc ( file ), sare si piper, 1 lingura de unt, ulei, 1 ardei rosu, 1 ardei galben, un dovlecel, 1 vinata, 5-6 rosii, cimbru verde, patrunjel.

Se taie fileul de porc felii astfel incit sa se poata intercala cu legumele.

Se taie felii dovlecelul , vinata si ardeiul, se sareaza – pipereaza si se calesc in unt. Dupa ce s-au prajit usor legumele se aseaza intre feliile de carne, se sareaza-pipereaza si se baga la cuptor. Aproape de sfirsit se adauga rosiile date pe razatoare, cimbrul proaspat si patrunjel. Se maia lasa la cuptor citeva minute.