Reteta de Acasa - joi, 2 iunie 2011- Jeleu de mere si menta cu limette

Ingrediente pentru circa 6 borcane a 200 ml
750 ml de suc de mere (neîndulcit, usor concentrat sau din comert)
3 crengute de mentă
2 limette
400 g zahăr
1 plic de Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

1. Pregătire: Se măsoară 750 ml de suc de mere si se spală crengutele de mentă. Ambele se pun într-o oală si se fierb aproximativ 2 minute. Limettele se spală în apă fierbinte si se sterg pentru a se usca. Apoi fructele se decojesc, iar coaja se taie în fâsii foarte subtiri (se poate folosi si o răzătoare specială).

2. Mod de preparare: Se îndepărtează menta si se adaugă plicul de Gelfix Extra 2:1 si zahărul, conform instructiunilor de pe plic. Compozitia se pune la fierbere la foc mare, se dă în clocot cel putin 3 minute, iar în tot acest timp se amestecă continuu. Se adaugă fâsiile de limette si se mai fierbe circa 1 minut. Se spumează, iar apoi se umplu borcanele pregătite în prealabil. Se închid borcanele cu capace cu filet si se lasă circa 5 minute să stea întoarse cu capacul în jos.