Reteta de Acasa - luni, 2 mai 2011- Rosii umplute

Ingrediente:

6 rosii coapte, de marime potrivita si daca se poate cu codite pentru un aspect special, 1 ou, 100 g crema de brinza, 2 linguri branza rasa, piper negru macinat, sare, un praf de nucsoara, 1 lingura pesmet, 1 lingura ulei , frunze de salata verde, 1 lingura patrunjel tocat, cateva fire de ceapa verde.

Mod de preparare:
Rosiile se spala si se taie partea de sus  care se vor folosii ca niste capacele la final. Se scoate miezul  cu atentie pentru a nu se crapa. Se bate oul, se sareaza-pipereaza, se adauga praful de nucsoara, crema de branza si branza rasa, pesmetul. Se lasa cateva minute pana preia pemetul lichidul din compozitie. Se completeaza amestecul cu patrunjel tocat fin si codite de ceapa verde taiata.

Se umplu rosiile cu acest amestec si se acopera cu capacelele de rosii in asa fel incat sa se vada umplutura. Se lasa  la cuptor 8-10 minute la 200 grade, se servesc cu frunze de salata verde stropite cu ulei si zeama de lamiie si cu un pahar de vin alb.