Reteta de Acasa - miercuri, 13 aprilie 2011 - Gogosi de post

Ingrediente:
   
1 cutie Mix pentru Gogosi (contine 1plic Drojdie uscata 7g )
300 ml apa calda
2 linguri ulei

Mod de preparare:

Pasul 1 – Pregatirea aluatului
Intr-un vas pentru mixer se amesteca mixul pentru gogosi si continutul plicului de drojdie. Se adauga apa calda. Se amesteca totul cu spiralele pentru aluat ale mixerului, timp de 1 minut, pana la omogenizare. Se adauga uleiul si se amesteca in continuare 1 minut, la viteza mare.

Pasul 2 – Dospirea si pregatirea gogosilor
Aluatul obtinut se acopera cu un prosop si se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de 30 min.
Inainte de modelarea aluatului se pune putin ulei pe maini. In functie de preferinte, gogosile se formeaza prin ruperea si presarea aluatului cu mana sau pentru a obtine o forma regulate a gogosilor, se intinde aluatul intr-o foaie pe o suprafata presarata cu faina si se taie cu ajutorul unui pahar cu diametrul de 5-6 cm.

Pasul 3 – Mod de prajire
Gogosile astfel formate se prajesc in ulei bine incins, la foc mediu, pe ambele parti. Se scot, se lasa la scurs pe un servetel de hartie sau pe un gratar si se orneaza cu zahar pudra.