Reteta de ACASA: Pizza de post si Corabioare

Simona Mihăescu continuă seria preparatelor de post cu o delicoasă pizza, la care a folosit preparate din soia - maioneză şi crenwurşti - şi un desert care ne aminteşte de bunici - corăbioare.

Pizza

Ingrediente
Făină, ardei gras, pastă de roşii, brânză tofu, crenwurşti vegetali, măsline, puţină drojdie proaspătă, roşii, oregano, busuioc.

Modul de preparare
Maiaua: Punem drojdia proaspătă într-un castronel, peste ea punem puţin zahăr, făină şi puţină apă caldă. Amestecăm bine şi lăsăm această compoziţie deoparte timp de 10 minute.
Aluatul: Într-un vas punem făina, adăugăm două linguri de ulei de măsline în maia, amestecăm şi turnăm maiaua peste făină, în care mai punem o linguriţă de sare şi apă caldă, apoi frământăm cu mâna. Până când creşte aluatul, ne ocupăm de topinguri.
Tăiem feliuţe subţiri ardeiul gras - verde şi roşu, apoi tăiem brânza şi crenwurştii, după ce le-am dat pieliţa jos. Întindem aluatul cu sucitorul şi îl punem într-o tavă.
La cuptor, la foc mare, 25-30 de minute.
Sosul pentru pizza: Subţiem pasta de bulion cu puţină apă, adăugam puţin oţet, două linguri de zahăr şi condimente.