Reteta de Acasa - vineri, 17 iunie 2011- Pavlova cu fructe de padure

Ingrediente:
Pentru bezea:
4 albusuri,
175g zahar fin,
2 lingurite amidon Gustin de la Dr. Oetker
1 lingurita otet
putina sare.
Pentru umplutura:
300g  iaurt
450g fructe de padure proaspete(coacaze rosii,afine,capsuni,zmeura)
2 lingurite Zahar pudra cu aroma de vanilie de la Dr. Oetker
Pentru   jeleu:
1 plic Tort Gelee rosu de la Dr. Oetker
2 linguri zahar
200 ml apa

Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 140 grade.Tapetati cu unt si cu hartie de copt o tava patrata.
Bateti spuma albusul cu sarea, turnati zaharul treptat - putin cite putin. Amestecul se bate in continuare pana se obtine o spuma tare si lucioasa, dupa care se adauga otetul, amidonul si se omogenizeaza.
Puneti pe tava un inel fara fund desenati conturul ( un cerc ) si turnati bezeaua in interiorul cercului.
Coacere: 60-90 minute la 140°C ( blatul de bezea trebuie sa se usuce foarte, eventual putem coace bezeaua si cu usa cupotorului intredeschisa )
Transferati pe platou, foaia de bezea, peste jeleu puneti iaurtul amestecat cu o lingurita de zahar pudra. Presarati, fructele de padure, preparati Tort-Gellee-ul, conform instructiunilor de pe plic.Turnati-l apoi usor cu lingura, lasind sa curga  si pe margini.