Reteta de Acasa - Vineri, 8 aprilie 2011- Gogosi umplute cu gem

Ingrediente: 1 cutie Mix pentru Gogosi 1 plic Drojdie uscata (7g ) 250 ml lapte cald 1 ou 2 linguri ulei Dulceata de caise 1 albus de ou

Mod de preparare:

Pasul 1 – Pregatirea aluatului

Intr-un vas pentru mixer se amesteca mixul pentru gogosi si continutul plicului de drojdie. Se adauga laptele cald si oul. Se amesteca totul cu spiralele pentru aluat ale mixerului, timp de 1 minut, pana la omogenizare. Se adauga uleiul si se amesteca in continuare 1 minut, la viteza mare.

Pasul 2 – Dospirea si pregatirea gogosilor

Aluatul obtinut se acopera cu un prosop si se lasa la dospit intr-un loc cald, timp de 30 min.
Aluatul dospit se intinde intr-o foaie subtire de 0,5 cm pe masa de lucru presarata cu faina si se taie forme rotunde cu un pahar cu diametrul de 7 cm. Marginile formelor se ung cu albus de ou. Se suprapun 2 forme taiate, in mijlocul lor se pune o lingurita de dulceata de caise si se preseaza pe margini.

Pasul 3 – Mod de prajire

Gogosile astfel formate se prajesc in ulei bine incins, la foc mediu, pe ambele parti. Se scot, se lasa la scurs pe un servetel de hartie sau pe un gratar si se orneaza cu zahar pudra.