Reteta de ACASA: Vinete chinezeşti şi prăjitură "Tabla de şah"

Simona Mihăescu demonstrează că se pot obţine preparate gustoase cu efort minim. Vă prezentăm reţetele de vinete chinezeşti şi prăjitură "Tabla de şah".

Vinete chinezeşti

Ingrediente:
3 vinete mijlocii, ulei, 2 căţei de usturoi, 1 lingură pesmet, 3 roşii, sare şi piper.

Mod de preparare:
O vânătă se coace, se curăţă şi se toacă miezul. Celelalte 2 vinete, cu codiţele tăiate se taie în jumătăţi pe lungime şi se prăjesc repede în mult ulei. Se curăţă de seminţe. Într-un vas se amestecă vânăta coaptă cu pesmet, sare, piper, usturoi şi se călesc puţin în ulei. Cu acest amestec se umplu jumătăţile de vânătă, se lipesc câte două, se aşează într-un vas pentru cuptor şi se acoperă cu felii de rosii. Stau la cuptor 30 min. Se servesc reci.