Reteta de ACASA: Vitel cu legume si sos alb

O mancarica usoara, de vara, chiar daca are sos alb cu smantana!

Ingrediente
500 g carne de vitel, 200 g fasole grasa, 200 g conopida, 200 g varza dulce, 200 g telina, 200 g morcovi, 200 g cartofi, 200 g ciuperci, 200 g unt, 1 lingura faina, zeama de lamaie, sare, piper, 100 g smantina dulce.

Mod de preparare
Legumele se pun la fiert dupa ce au fost taiate rondele, bucatele, buchetele, feliute. Avem grija sa punem la fiert intii cele care fierb mai greu, la urma se pun cartofii. Carnea taiata cubulete se inabuse in unt cu ceapa taiata marunt. Apoi se pune apa putin cate putin si se fierb si ele. Se amesteca legumele cu carnea. Separat se pregateste un sos din unt in care se caleste faina, se stinge cu supa de carne si legume, cu zeama de lamaie, smantana. Se sareaza-pipereaza, dupa gust.