Spaghete cu chiftele de tofu

Ingrediente:
pentru spaghete:
1 pachet spaghetti
1 lingurita oregano
2 linguri ulei de masline
sare
Pentru chiftelut :
300 g tofu in saramura cu marar,
1 ceapa,
1 catel usturoi,
1 legatura patrunjel,
3 lingurite lapte de soia sau apa
1 lingura de faina
piper
Pentru sos:
300 g sos de tomate
1 lingurita de zahar
½ ardei taiat marunt
2 catei usturoi tocati marunt
sare, piper, maghiran, busuioc,
2 linguri de ulei

Mod de preparare:
Chiftelutele
Tofu se tine ½ in apa rece pentru a se desara, dupa care se da pe razatoarea mare.
Ceapa si usturoiul se taie marunt sau se dau pe razatore, patrunjelul se toaca marunt.
Tofu se amesteca cu ceapa si patrunjelul. Se adauga , faina, laptele de soia, usturoiul si piperul si se amesteca totul bine, pana se omogenizeaza. Se formeaza chiftelute rotunde si se prajiesc in ulei incins cate 5 minute pe fiecare parte.

Ardeiul se caleste in putin ulei, se adauga sosul de tomate si zaharul, se fierb.
La final se adauga usturoiul, sarea si condimentele.

Se fierb spaghetele cu apa si putina sare. Se scurg.
Se amesteca cu uleiul de masline si oregano si se pun intr-o tava sau vas yena.
Peste spaghete se adauga sosul si chiftelutele, se dau la cuptor pentru 5 minute.