Spuma de portocale

Ingrediente:
100 ml suc de portocale
1 plic Finesse aroma naturala de coaja de la o portocala de la Dr. Oetker,
500 g iaurt minim 4% grasime,
3 linguri zahar brun,
1 plic Foi de Gelatina de la Dr. Oetker,
1varf de cutit de sare.

Mod de preparare:
1. Se amesteca cu mixerul iaurtul cu zaharul, pana devine o spuma . Se adauga Finesse-ul, sarea si se omogenizeaza. Spuma se tine la rece 30 minute.
2. Gelatina se lasa 5 minute in sucul de portocala, dupa care se dizolva la foc mediu, amestecand usor, fara a aduce le fierbere.
Gelatina dizolvata, usor calduta, se amesteca cu 4 linguri de spuma de iaurt si apoi se incorporeaza in toata masa de spuma.
3. Compozitia rezultata se toarna in pahare sau cani (6-8 portii), apoi se presara cateva cristele de zahar brun deasupra si putina coaja de portocala.
Se tine la rece doua ore.