Tigaie de legume

Ingrediente:

1 vinata, 1 ceapa, 2 linguri masline verzi , 4 rosii foarte coapte , curatate de piele, ulei de masline, 1 lingura de capere, 1 lingurita de zahar 2 linguri otet vin rosu, 1 fir de busuioc, sare si piper , 2 catei de usturoi., 2 felii de telina.

Mod de preparare:

Ceapa feliata , vinata fara coaja si taiata cubulete , usturoiul taiat marunt se calesc in ulei amestecind mereu pentru a nu se arde . Se adauga rosiile felii , sare, piper , zahar si otet . Cind totul este fiert se adauga caperele si busuioc . Se poate minca cu o friptura sau cu paste fierte si stropite cu unt .