La Acasa in bucatarie: Alin Caldararu a preparat un muschi de vita special

Bucătarul Alin Căldăraru a preparat muşchiuleţ de vită pe pat de legume, cu un sos delicios de brânză albastră şi smântână. Este o reţetă sănătoasă şi uşor de pregătit, care merită încercată!

Ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara această reţetă sunt următoarele:

400 g muşchi de vită
2 ardei graşi roşii
1 vânătă
100 g brânză albastră
150 ml smântână lichidă (Cuccina)
100 ml ulei de măsline
sare, piper

Mod de preparare:

Vânăta se taie rondele şi se prăjeşte în ulei. Ardeii sunt copţi şi curăţaţi de coajă. Muşchiul de vită, bucată întreagă se prăjeşte în ulei, atât cât să rămână roz în interior. Se lasă în cuptor 20 de minute, cât să fie încă mustos. Brânza albastră se topeste într-o tigaie, peste care se toarnă smântâna lichidă şi se omogenizează. Pe un platou se aşează alternativ felii de vânătă şi ardei copt, iar alături de pune bucata de carne de vită coaptă, peste care se toarnă sosul de brânză. Se decorează totul cu frunze de rucolla.