La Acasa in bucatarie: Bucatarul Gheorghe Alexandru a gatit file de somon

Invitatul Simonei Mihăescu la "Acasă în bucătărie", bucătarul Gheorghe Alexandru, a gătit file de somon, cu un sos special cu brânză albastră, smântână şi praz.

Pentru a găti file somon, aveţi nevoie de următoarele ingrediente: 
- 500g file de somon
- 250g file de şalău
- 100g ceapă
- 100g smântână
- Sare, piper
Sos:
- 50g brânză albastră
- 30g unt
- 100g smântână
- 1 fir praz

Mod de preparare:
Fileurile de somon se porţionează şi fileul de şalău se taie cubuleţe. Ceapa se toacă şi se pune într-un bol, se adăuga fileul de şalău tocat, smântâna şi se amestecă bine.

Cu acest amestec se umplu fileurile de somon, se rulează şi se prăjesc în ulei. Într-o tigaie se căleşte în unt prazul tăiat julien, peste care se adaugă brânza albastră şi smântâna.

Pe un platou se scot rulourile, peste care se toarnă sosul de praz cu brânza albastră.