La Acasa in bucatarie : Bucatarul Roger a gatit o reteta cu specific libanez: pui cu orez

Invitatul special al Simonei Mihăescu din această duminică a pregătit reţete simple, dar delicioase, special pentru sărbătorile de iarnă.

Ingrediente:
- un pui
- o ceapă
- carne tocată de vita
- un kilogram de orez
- fistic, migdale
- stafide, castane
- cardamon
- sare, piper negru
- scorţişoară praf
- batoane de scorţişoară

Mod de preparare:
Puiul întreg se pudrează cu sare, piper, scorţişoară şi cardamon şi pe interior şi pe partea exterioară. În interior, pune şi bucăţi de ceapă şi un baton de scorţişoară. Dă totul la cuptor cu ulei şi apă. Separat, căleşte o ceapă tocată . Adaugă sare, piper negru măcinat, scorţişoară şi carne tocată . Prăjeşte-o până îşi schimbă culoarea. Apoi, pune apă şi orez basmati, un orez care fierbe foarte repede şi are un bob lung. Pe platou, aşează orezul, pune deasupra puiul bine rumenit la cuptor, la care adaugă migdale şi fistic prăjite, stafide galbene, castane fierte şi trase în ulei.