La Acasa in bucatarie : Roger, specialist in arta culinara, a preparat peste cu garnitura de legume

Invitatul special al Simonei Mihăescu, bucătarul Roger, a ales să pregătească niste reţete simple, dar foarte gustoase, potrivite pentru sărbătorile de iarnă.

Ingrediente:
- 2 fileuri peşte (tilapia)
- cartofi
- morcovi, broccoli
- sare, piper alb
- ulei
- usturoi pisat
- sparanghel
- vin alb
- coacăze, lămâie
-  amidon, apă, vin alb

Mod de preparare:
Cele două fileuri de peşte se sărează şi se piperează (piper alb), se dau prin faină şi se prăjesc în ulei. În uleiul rămas de la peşte, pune cuburi de cartofi fierţi, bucheţele de broccoli şi morcovi mici fierţi. Apoi presară sare, piper şi puţin usturoi. Stropeşte legumele cu vin alb şi adaugă crenguţe cu coacăze roşii. Pe platou, alături de legumele sotate, pune şi sparanghelul fiert şi bucăţile de peşte, după care stropeşte totul cu un sos din amidon, sare, şofran şi apă.