Reteta de Acasa - Luni 13 Iunie - Jeleu de kiwi cu piersici

Ingrediente: 650 ml de suc de kiwi (neîndulcit, obtinut din circa 1,2 kg de kiwi) 200 g de piersici (cântărite după pregătire) 1 kg zahăr 1 plic de Gelfix Clasic 1:1 Dr. Oetker

Pregatire: Fructele de kiwi se curata de coaja si apoi se storc cu ajutorul unui storcator de fructe. Se masoara 650 ml de suc. Piersicile se spala, se curata de coaja si de samburi, se taie in cubulete mici si se cantaresc 200 g.

Mod de preparare: Sucul de kiwi si piersicile se amesteca cu Gelfixul Clasic 1:1 si zaharul, conform instructiunilor de pe pachet. Compozitia se pune la fierbere la foc mare, se dă în clocot cel putin 3 minute, iar în tot acest timp se amesteca continuu. Se spumeaza, iar apoi se umplu borcanele pregatite în prealabil. Se inchid borcanele cu capace cu filet si se lasă circa 5 minute sa stea intoarse cu capacul in jos. Pe durata racirii borcanele se intorc de mai multe ori.