Americanii avertizează: Chips-urile pot provoca apariţia maladiei Alzheimer

Chips-urile şi snacks-urile pot provoca apariţia maladiei Alzheimer, arată specialiştii americani. Potrivit unui studiu realizat de ei, o substanţă prezentă în acest tip de alimente distruge celulele creierului, scrie Mediafax

Urme ale acestei substanţe, numită acrilamidă, au fost descoperite de specialişti în creierul victimelor maladiei Alzheimer. Acrilamida se găseşte de obicei în hrana procesată, de tipul chips-urilor. Specialiştii au stabilit anterior că acrilamida este cancerigenă. Consumul mare de alimente care conţin această substanţe poate provoca infertilitate masculină, probleme musculare şi de coordonare.

Este pentru prima dată când consumul de alimente cu acrilamidă este asociat cu apariţia maladiei Alzheimer, o boală care numai în Marea Britanie afectează 400.000 de persoane, provocând demenţă şi pierderi de memorie. Acrilamida mai poate fi întâlnită în cereale, pâine prăjită şi biscuiţi, dar şi în fumul de ţigară.

Alzheimer este o boală progresivă, degenerativă, care atacă celulele nervoase ale creierului, având ca rezultat pierderea memoriei şi schimbări în modul de gândire şi în comportament. În jur de una din zece persoane de peste 65 de ani şi aproape jumătate dintre oamenii de peste 85 de ani suferă de această boală.

Organizaţia Mondială a Sănătăţii recomandă limitarea consumului de acrilamidă la un microgram pe zi. Conform studiilor, un kilogram de chips-uri conţine 980 de micrograme de acrilamidă.