Budinca cu ciuperci

Ingrediente
500 g ciuperci, 60 g unt, 1 lingurita ceapa rosie razuita, 200 ml lapte, 1 lingura faina, 100 ml smantana, 2 galbenusuri, 100 g carne afumata, 100 g cascaval ras, sare, piper macinat, zeama de lamaie, patrunjel verde.

Mod de preparare
Ciupercile curatate si feliate se calesc in 40 g unt , cu ceapa, se condimenteaza cu sare, piper si patrunjel verde.
Se pregateste separat , din untul ramas, faina si lapte, un sos besamel. Se ia de pe foc, se adauga smantana, galbenusurile si carna afumata taiata fideluta. Se sareaza si se da gust cu cateva picaturi de zeama de lamaie. Se amesteca cu ciupercile, se presara cascavalul ras si se da la cuptor.