Bulgarasi cu parmezan

Ingrediente:

½ cana cu faina
2 linguri cu unt moale
6 linguri parmezan ras
2 oua bine batute
ulei pentru prajit
150 ml apa.

Mod de preparare:

Se pune pe foc un vas cu apa si untul si se lasa pina se topeste untul. Se pune faina toata amestecind bine pina se desprinde de pe cratita. Se ia de pe foc si se amesteca cu parmezan, apoi se lasa sa se racoreasca. Turnam ouale batute si formam bulgarasii pe care ii prajim in mult ulei pina devin aurii si crocanti.