Ceai verde sau ceai alb? Alege-l pe cel mai bun

Bautorii de ceai nu aleg la intamplare licoarea pe care o sorb zi de zi. In timp ce despre ceaiul verde s-au auzit numai vorbe de bine, ceaiul alb, desi a devenit popular, nu are atata notorietate.

Daca iti place ceaiul verde stii cu siguranta ca are un continut ridicat de antixoidanti, putina cofeina si un gust usor amarui. Dar exista o noua vedeta pe piata ceaiului care a cucerit rapid tot mai multi bautori: ceaiul alb, despre care se stiu putine lucruri.

Ceaiul alb este facut din frunze de ceai culese inainte sa se deschida complet, atunci cand sunt inca acoperite cu un puf usor si alb. Are un gust placut si dulceag si la fel de multe beneficii precum ceaiul verde.

Ceai alb versus ceai verde: ambele provin de la aceeasi planta

Atat ceaiul verde cat si ceaiul alb sunt culese din frunzele aceleaiasi plante: Camellia sinensis. Ceaiul verde se gaseste in toata China si Japonia, in timp ce ceaiul alb provine numai din provincia chineza Fujian. Frunzele lui sunt recoltate primavara devreme, intr-o perioada scurta de timp (numai 2 saptamani), in timp ce ceaiul verde se recolteaza timp de cateva luni, pe parcursul intregului an.

Ceaiul alb are mai multi antixoidanti decat ceaiul verde

Ambele feluri de ceai sunt foarte putin procesate, ceea ce permite pastrarea unei cantitati mari de antioxidanti. Totusi, ceaiul verde trece printr-un proces partial de fermentare, in timp ce varianta alba nu este fermentata deloc. Astfel, ceaiul alb are de 3 ori mai multi antioxidanti in comparatie cu cel verde.