Grăsimile din alimentaţie afectează inima dar şi ceasul biologic

Un regim alimentar cu un conţinut mare de grăsimi nu afectează doar inima, ci poate să „dezorienteze” ceasul biologic al unei persoane, provocând o reacţie în lanţ care interferează cu multe funcţii metabolice.

Un studiu al cercetătorilor americani efectuat pe şoareci arată că ceasul intern al organismului reglează, în 24 de ore, ciclul somn/veghe, dă semnalul că ne e foame, fiind îndeaproape legat de anumite procese metabolice. O dietă în stil vestic, adică cu multe calorii provenite din grăsimi saturate pot distruge ceasul biologic sau ritmul circadian, formând un cerc vicios care intervine în sincronizarea unor procese metabolice, crescând riscul pentru apariţia obezităţii şi diabetului.

Oamenii de ştiinţă au luat două grupuri de şoareci, un grup urmând o dietă normală şi celălalt o dietă bogată în grăsimi, pentru o perioadă de 6 săptămâni. După două săptămâni de la începerea studiului, şoarecii care al căror regim continea mai multe grăsimi au început să mănânce în perioada în care de obicei se odihneau sau dormeau. În schimb, şoarecii cu un regim alimentar normal nu au arătat acest comportament.

Citeşte mai multe în Gandul.