Impletitura cu nuca

Ingrediente:
Pentru aluat:
300 g faina de grau
1 lingurita rasa praf de copt de la Dr. Oetker
100 g zahar
1 plic zahar vanilinat de la Dr. Oetker
100 g unt sau margarina moale
150 g smantana pentru gatit

Pentru umplutura:
200 g miez de nuca macinat
100 g zahar
1 ou
5 picaturi esenta de rom de la Dr. Oetker
4 linguri de apa

Pentru uns:
1 galbenus de ou
1 lingurita de lapte

1.    Se captuseste tava cu hartie de copt. Se preincalzeste cuptorul.
Cuptor electric: 180ºC
Cuptor cu aer cald: 160ºC
2.    Pt aluat se amesteca faina cu praful de copt. Se adauga restul ingredientelor si se amesteca cu mixerul, mai intai la viteza mica, apoi la treapta cea mai mare a acestuia pana se omogenizeaza.
3.    Pentru umplutura se pun toate ingredientele intr-o oala si se amesteca bine.
4.    Aluatul se intinde pe masa de lucru, pudrata in prealabil cu faina, formandu-se un dreptunghi cu dimensiunile 40 x 35 cm. Peste aluat se intinde umplutura, lasandu-se 1 cm liber la margini.
5.    Aluatul se ruleaza pe lungimea dreptunghiului. Ruloul obtinut se taie cu un cutit pe de-a lungul, chiar pe jumatatea ruloului. Cele 2 parti rezultate se impletesc si se aseaza in tava de copt.
6.    Se amesteca oul cu laptele. Cu acest amestec se unge impletitura. Se introduce tava la cuptor, in partea de mijloc a acestuia, si se lasa la copt timp de 40 min.