Istoria Gustului - o introducere in cele mai interesante povesti culinare ale omenirii

Incepand din 28 august, Foodstory.ro, cu sprijinul Editurii Vellant, va publica in fiecare saptamana pasaje din cartea "Istoria gustului" coordonata de Paul Freedman, o incursiune culinara in istoria omenirii legata, in mod vital, de mancare.

Cum am ajuns sa mancam ceea ce mancam si cum ne-au influentat, de-a lungul secolelor, marile descoperiri geografice ale omenirii, cum ne-am schimbat pe masura ce tehnologia a devenit parte din viata noastra si in ce fel a evoluat societatea integrand obiceiul de a manca in comunitate - toate acestea le puteti afla urmarind rubrica noastra saptamana despre "Istoria gustului".

Gustul nu este rezervat doar unei aristocratii, unor curti din trecutul european, abbasid sau chinezesc, ori vizibilului „specialist gastronom” din prezent. Subiecte din istoria sociala a oamenilor obisnuiti, ca ratia de calorii, amenintarea foametei si aprovizionarea centrelor urbane ne-au ajutat sa ne facem o idee despre fragilitatea si greutatea vietii pre-industriale.

Citeste mai multe pe www.foodstory.ro!