La Acasa in bucatarie: Actrita Ilinca Goia a preparat pui milanese

Invitata Simonei Mihăescu în această ediţie a emisiunii "Acasă în bucătărie" a fost Ilinca Goia, cunoscuta actriţă de la Teatrul Naţional. Ilinca a gătit o reţetă delicioasă: pui milanese.

Pentru a găti pui milanese, aveţi nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 bucăţi de pipet de pui
- 1 căpăţână usturoi
- 2 ouă
- 500g pesmet
- 200g făină
- 2 legături pătrunjel
- 2 kg gutui
- Sare, piper
- Cuişoare, scorţişoară
- Enibahar, nucşoară
- 150 g măline

Mod de preparare:
Gutuile curăţate şi tăiate sferturi se aşează într-un vas de jena , uns cu ulei. Se asezonează cu scorţişoară, enibahar, cuişoare şi nucşoară. Se acoperă cu folie de aluminiu şi se lasă la cuptor până se pătrund.

Ouăle se bat bine, se sărează şi se amestecă cu pătrunjel tocat şi usturoi ras. Puiul tăiat felii subţiri se lasă la rece în acest amestec 30 minute. Apoi se scot şi se dau prin făină şi pesmet şi se prăjesc în ulei încins. Pe un platou, puiul se aşează pe frunze de salată alături de gutui coapte, măsline şi felii de lămâie.