La ACASA in bucatarie: Bucatareasa Zina Cotelea a gatit "turnulet"

O prietenă a emisiunii "ACASĂ în bucătărie", o prezenţă plăcută, bucătăreasa Zina Cotelea a gătit o reţetă uşoară, dar foarte gustoasă: "turnuleţ".

Pentru a găi "turnuleţ", aveţi nevoie de următoarele ingrediente:

- 150g muşchi de vită
- 150g muşchi de porc
- 150g piept de pui
- 50g caşcaval
- 250ml ulei
- 1 ciupercă cu pălărie mare
- 1 roşie, roşii cherry pentru decor
- 2 dovlecei
- rozmarin verde, cimbru verde
- sare, piper verde
- vin alb
- unt

Mod de preparare:
Fiecare felie de carne se sărează-piperează-cimbrează şi se frige pe un grătar uns cu ulei. Alături, se aşează pălăria de ciuperca şi o felie de roşie. Când sunt toate fripte, se aşează feliile de carne ca un turnuleţ cu felii de caşcaval între ele, iar deasupra se aşează felia de roşie şi ciuperca. Se înţeapă, pentru susţinere, cu o crenguţă de cimbru sau rozmarin şi se dă la cuptor 15 min pentru gratinare.

Se serveşte cu garnitura de dovlecei şi morcovi tăiaţi bucăţi grosuţe şi căliţi în ulei de măsline şi unt. Morcovii se pun primii, pentru că durează mai mult călirea lor, şi apoi dovlecelul. Peste legume se toarnă puţin vin alb. Se aşează legumele pe frunze de andive, se asezonează cu roşii mici, aici intervenind imaginaţia fiecăruia, iar
turnuleţul la mijloc.