La Acasa in bucatarie: Bucatarul Toni Cojocariu a preparat file de porc cu arome exotice!

Bucătarul Toni Cojocariu vă propune a reţetă delicioasă cu arome exotice. El prepară un file de porc umplut cu carne tocată, cu un sos special făcut din smântână şi fructe, după o reţetă din Spania.

Pentru a prepara această reţeta aveţi nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg file de porc
1 kg carne tocată (amestec)
2 ouă
2 cepe
Ulei
Nucşoară, sare, piper

Sos:

50 g caise confiate
50 g migdale
100 g struguri
200 g smântână dulce
100 g ciuperci
200 ml coniac

Mod de preparare:

Carnea tocată se amestecă cu ceapa, ouăle şi condimentele.
Peste fileul de porc se pune carnea tocată.
Se stropeşte ruloul cu ulei şi se pune la cuptor.
Pentru sos se prăjesc sâmburii de migdale.
Se adaugă ciupercile.
Se pun strugurii şi ciupercile confiate.
Se amestecă totul cu coniac şi brânză dulce.