Masterchef - Restul e plăcere. Shaorma din antricot de vită și pulpe de pui

În cea de-a patra ediție a show-ului ”Masterchef - Restul e plăcere”, de la ACASĂ, chef Hadad a gătit shaorma din antricot de vită și pulpe de pui, cu sos din iaurt, busuioc, coriandru și pătrunjel.

”Am tăiat carnea, am bătut-o bine și am sotat-o. Am tăiat ceapa și am sotat-o în unt. Am scos oasele din ciocănelele de pui și am îndepărtat pielea.

Am tăiat carne în cuburi mai mari, să fie zemoase. Am sotat, am pus cuișoare, sare, piper verde.

Am făcut pastă de năut, cu iaurt în loc de tahina, fasole roșie, sare și ulei de măsline, coriandru și pătrunjel. 

Am pus totul pe lipie, am luat ridichi și castraveți, tăiați julienne, am tăiat roșii, am sotat cu coriandru și pătrunjel, am amestecat bine, sare și un pic de apă. 

Am pus și puțin usturoi mentă tocată și a ieșit gustul foarte bun”.