Paste Bolognese ca la ele acasa: reteta autentica recomandata de bucatarii italieni
Bucatarii italieni au pornit o adevarata lupta pentru a salva onoarea pastelor care i-au facut atat de laudati in toata lumea. Ei sustin ca reteta a fost modificata atat de tare incat este nevoie de o interventie rapida.
Majoritatea oamenilor, in special strainii, gresesc reteta inca din start. In loc de carne tocata de vita, care este ingredientul-cheie al retetei, folosesc carne de pui sau de curcan. Apoi, pentru evidentierea sosului bolognez mai potrivite sunt tagliatelele, si nu spaghetele.
“Alaturi de lasagna, pastele bolognese sunt cele mai abuzate feluri de mancare italienesti. Exista niste retete de-a dreptul nebune in lume”, a declarat Massimo Bottura, bucatar la un restaurant din Modena.
“In strainatate, cand ti se ofera spaghete bolognese, de cele mai multe ori e ceva ce nu are nimic de-a face cu reteta originala”, spune si Alfredo Tomaselli, proprietarul restaurantului Dal Bolognese din Roma, care il are printre clienti si pe George Clooney.
- Duminică
| 06:00 | Mai mult decat o familie 120 min
|
|---|---|
| 08:00 | Lectii de viata 60 min
|
| 09:00 | Doctor de bine - Acasa primavara 2025 15 min
|
| 09:15 | ProVerde - Acasa primavara 2025 30 min
|
| 09:45 | iBani - Acasa primavara 2025 15 min
|
| 10:00 | Briose cu dragoste 120 min
|
| 12:00 | Secretul meu 180 min
|
| 15:00 | Mai mult decat o familie 120 min
|
| 17:00 | Lectii de viata 60 min
|
| 18:00 | Mama 120 min
|
| 20:00 | State de Romania 120 min
|
| 22:00 | Iubire si razbunare 120 min
|
| 00:00 | Gustul infrangerii 60 min
|
| 01:00 | Doctor de bine - Acasa primavara 2025 30 min
|
| 01:30 | ProVerde - Acasa primavara 2025 15 min
|
| 01:45 | iBani - Acasa primavara 2025 15 min
|
| 02:00 | Mama 120 min
|
| 04:00 | Briose cu dragoste 105 min
|
| 05:45 | Ce se intampla, doctore? 15 min
|
| 06:00 | Flori insangerate S2 120 min
|
Modifică setările cookies