Pastrav cu smantana si nuci

Ingrediente
2 pastravi mari sau 4 mai mici , ulei de masline, sare si piper, 2-3 pumni nuci, cimbru, felii de lamiie, 250 ml smintina , zeama de la 1 lamiie, otet.

Mod de preparare
Pastravii curatati se ung cu ulei, sare si putin otet. Se pun felii de lamaie in interiorul pestilor, la fel si cimbru. Se coc 20 minute. Cand sunt gata, se stropesc cu un sos facut din smantina, nuci maruntite si sucul de la ½ lamai. Se pot servi cu cartofi fierti, stropiti cu unt.