Reteta de ACASA - 10 decembrie 2011 - Diplomat cu fructe de padure

Ingrediente: 1 cutie Mix pentru Tort Diplomat de la Dr. Oetker (contine 130 g mix pentru sarlota cu bucati de protocale confiate si 300 g mix pentru frisca) 2 oua, 200 g fructe de padure congelate 200 ml apa 150 de grame de piscoturi de sampanie 1 litru de lapte rece de la frigider (Tip: Laptele proaspat trebuie fiert si apoi racit!) fructe pentru décor(capsuni, struguri, zmeura, mure)

Fructele se decongeleaza si se lasa la scurs pe o sita.

Intr-un vas mic se amesteca praful pentru sarlota cu 200 ml apa si se lasa 10 minute la inmuiat.

Intre timp se pregateste o baie de apa (un vas mai mare in care sa incapa recipientul cu sarlota) si se lasa apa sa clocoteasca.

Separat se bat 2 oua care apoi se adauga peste sarlota lasata la inmuiat.

Se pune vasul cu sarlota pe baia de apa care fierbe la foc mediu. Se fierbe astfel aprox. 5 min, pana cand sarlota incepe sa se ingroase usor si capata consistenta unui sos.

Se amesteca continuu cu un tel. Dupa aceasta se lasa la racit.

Intr-un vas pentru mixer se pune 1 litru de lapte rece de la frigider, se adauga praful pentru frisca si se bate cu mixerul, la inceput la viteza mica si apoi la viteza mare timp de 2-3 minute. 300 g de frisca se pastreaza pentru ornat si restul se amesteca cu sarlota, folosind mixerul. (Tipp: Daca sarlota s-a intarit prea tare, ea poate fi incalzita usor pana capata consistenta unui sos)

Intr-o forma cu inel detasabil, se asaza piscoturile taiate pe jumatate si peste ele se adauga 150 g fructe de padure. Dupa care se toarna compozitia de mai sus.

Dupa racire se desprinde inelul detasabil si se orneaza tortul cu restul de fructe de padure si frisca.