Reteta de ACASA - 10 octombrie 2011 - Salata de cartofi cu hrean

Ingrediente:

700 g cartofi fierti si taiati cuburi, sare si piper negru, 1 tulpina de telina si frunzele galbene de telina, patrunjel proaspat, 3 lingurite hrean ras, 3 linguri smintina, 10 felii afumatura uscata, 2 fire tarhon prospat, ulei,  zeama de la 2 lamai

Mod de preparare:
Cartofii se fierb, se curata de coaja si se taie bucati. Sucul de la cele 2 lamii se amesteca cu sare, piper negru, telina felii sutiri, patrunjelul tocat, hreanul ras,  si smintina.
Se amesteca cu cartofii calzi. Se gusta  si daca mai este nevoie de suc de lamiie se adauga pina se gaseste un echilibru intre aceasta si hrean.
Pe fiecare farfurie se aseaza felii de carne peste care se aseaza salata. Se presara frunzele galbene de telina si frunze de tarhon. Se stropeste cu ulei.