Reteta de ACASA - 13 iunie 2012 – Cartofi noi cu crusta de branza frantuzeasca

Ingrediente: 150 g ceapa, 150 g ciuperci, 100 g bacon feliat, ulei, 1 kg cartofi noi, sare si piper, 100 g camembert , 100 ml vin alb, 100 ml smantina, patrunjel verde, 1 salata, ceapa verde, zeama de lamaie , 2 castraveti proaspeti.

Mod de preparare:

Se curata si se taie ceapa si ciupercile, baconul se taie fisii . In ulei se caleste ceapa , se prajeste baconul si feliile de ciuperci . Cartofii curatati se fierbin apa cu sare. Cand s-au imnuiat se zdrobesc usor si se amesteca cu ceapa , baconul si ceapa prajite , patrunjelul tocat fin, sare si piper .

Se repartizeaza intr-o forma pentru cuptor .

Se amesteca vinul cu smintina si se lasa pe foc sa clocoteasca . Se adauga brinza taiata cuburi si se amesteca pina se topeste , apoi se toarna peste cartofi si se coace 20 minute. Se serveste cald cu salata verde .