Reteta de ACASA - 17 mai 2012 - Porc cu ardei - VIDEO

Ingrediente: 500 g carne de porc, 1 ardei gras roasu, 1 ardei gras galben ,1 ardei gras verde,2 cepe, 2 catei de usturoi, ulei, 3 rosii bine coapte, 1 pahai vin alb demidulce , cimbru verde,100g masline negre, sare si piper .

Carnea se portioneaza si se prajeste in ulei . Cand s-a rumenit, o scoatem pe un platou si in grasimea ramasa calim ceapa taiata julien si usturoiul maruntit. Se adauga ardeii curatati de seminte si taiati fasii si se continua calirea . Se adauga apa, bucatile de carne, vinul si se mai lasa pe foc 15 min. Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru, se pun ciupercile si rondele de rosii decojite si se introduce vasul la cuptor 10 min.