Reteta de ACASA - 28 noiembrie 2011 - Gogosi migdalate

Ingrediente:

325 g faina
1/2 praf de copt de la Dr. Oetker
100 g zahar
1 lingurita esenta de rom de la Dr. Oetker
2 oua
1 praf de sare
100 g unt moale sau margarina

Zahar Pudra pentru decor de la Dr. Oetker

Mod de preparare:

Se incinge uleiul intr-o cratita.

Se amesteca faina cu praful de copt. Se adauga restul ingredientelor si se omogenizeaza cu ajutorul unui mixer, folosind spiralele pentru aluat, la inceput la viteza mica, apoi la cea mai inalta viteza. Se framanta apoi cu mana si se intinde pe masa de lucru tapetata cu faina, intr-un strat de grosime aproximativ 1 cm. Se decupeaza apoi aluatul in forma de migdala(cu forme speciale sau cu ajutorul unui cutit)

Gogosile se prejasesc in uleiul incins pana devin aurii, dupa care se asa pe un prosop de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei. Se pudreaza cu zahar cat inca sunt calde.