Reteta de ACASA - 30 aprilie 2012 – Budinca de conopida

Ingrediente: 400 g cartofi, 2 radacini de patrunjel, 1 conopida, 1 legatrura de patrunjel verde, 100 g costita afumata, sare, piper , nucsoara, 2 linguri unt, 300 ml lapte, 2 oua, 100 ml smantina, 50 g cascaval , 1 lingura parmezan .

Cartofii curatati si injumatatiti se fierb 15 minute. Se adauga apoi radacinile de patrunjel taiate cuburi si se mai fierb 10 minute. Conopida spalata si desfacuta in mici buchete se calesc in unt . Se sareaza si se pipereaza. Cartofii cu patrunjelul radacina,  fierte, se zdrobesc si se amesteca cu 150 ml lapte , apoi totul se asaza intr-un vas pentru cuptor, uns cu unt. Se asaza conopida . Ouale se bat ,se amesteca cu laptele ramas , cu smantina , cascaval si parmezan , nucsoara , patrunjel tocat , sare si piper, felii fine de costita. Se toarna totul peste conopida si se lasa la cuptor 40 -50 de minute.